O que fazemos

Cinco frentes que transformam custo em lucro.

Cada frente é implantada com processo, indicador e acompanhamento — nada de planilha solta que ninguém usa.

01

Gestão de Suprimentos

Transformamos seu setor de suprimentos em uma área estratégica do negócio.

  • Redução de desperdícios
  • Padronização de processos
  • Planejamento de compras
  • Controle financeiro
  • Indicadores de desempenho

Processos inteligentes. Decisões estratégicas.

02

Gestão de Estoque

Controle total do seu estoque em tempo real.

  • Inventários cíclicos
  • Giro de estoque
  • Estoque mínimo e máximo
  • Categorias e curva ABC
  • Alertas automáticos

Saiba o que tem, o que usa e o que precisa comprar.

03

Compras Estratégicas

Negociação com fornecedores baseada em indicadores.

  • Homologação de fornecedores
  • Comparativo de preços
  • Planejamento de compras
  • Cronograma de abastecimento
  • Economia todos os meses

Compre melhor. Economize mais.

04

Engenharia de Cardápio

Análise de popularidade e rentabilidade para otimizar o mix de vendas.

  • Matriz de rentabilidade
  • Precificação correta
  • Mix ideal de produtos
  • Redesenho do cardápio
  • Margem por prato

Cardápio que vende. Margem que sobra.

05

Fichas Técnicas e CMV Real

Descubra exatamente onde sua empresa perde dinheiro.

  • Fichas técnicas completas
  • Custos atualizados
  • Margem de lucro
  • CMV teórico x CMV real
  • Indicadores de CMV

Mais controle. Mais lucro.

Diagnóstico inicial

Levantamos seu CMV real, sua ruptura de estoque e suas compras dos últimos 90 dias para mostrar onde o dinheiro está indo embora.

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Estoque organizado de um restaurante com prateleiras de insumos

Como trabalhamos

Consultoria com rotina, não com relatório de gaveta.

  1. 01

    Diagnóstico

    Mapeamento de compras, estoque, fichas técnicas e CMV atual.

  2. 02

    Estruturação

    Padronização de processos, fichas técnicas e política de compras.

  3. 03

    Implantação

    Time treinado e operação rodando dentro do app RA CONTROL.

  4. 04

    Acompanhamento

    Indicadores mensais, metas de CMV e ajustes contínuos.

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